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Käse aus Österreich

World Cheese Awards: Gold für Käse aus Österreich

von Österreich Spezialitäten

Anfang November fanden im spanischen Oviedo die Verkostungen zu den 33. World Cheese Awards statt. Die internationalen Einreichungen zu diesem renommierten Award übertrafen auch in diesem Jahr den Rekord aus dem Vorjahr: Aus über 4.000 Einreichungen kürte die internationale Jury die weltbesten Käse. Auch für Österreich und die Käse aus dem Hause Schärdinger, Tirol Milch, Ennstal Milch, Obersteirische Molkerei, Gmundner Molkerei, Almenland Stollenkäse, Andechser Molkerei und Vorarlberg Milch endeten die Prämierungen sehr erfolgreich. Österreichischer Käse erfreut sich international zunehmender Beliebtheit. Neben den Exporterfolgen zeigt auch der Erfolg bei der wichtigsten internationalen Käse-Prämierung die hohe Qualität der österreichischen Käsekultur und sorgen für steigenden Absatz.

Super Gold: Die Spitzenklasse aus Österreich bei den World Cheese Awards 2021

  • Dorfsennerei Schlins-Röns und Umgebung eGen: Vorarlberger Bergkäse g.U. – über 10 Monate
  • MALKO GmbH: Glockner-Taler
  • MALKO GmbH: Venediger-Taler
  • MALKO GmbH: Felsen-Taler

World Cheese Awards: Gold für österreichischen Käse

  • Ennstal Milch KG: Ennstaler Bio Blauschimmel
  • Vorarlberg Milch eGen:Ländle Klostertaler extra-reif
  • Obersteirische Molkerei eGen: Spielberger
  • Obersteirische Molkerei eGen: Steirischer Bergkäse
  • Obersteirische Molkerei eGen: Weinkäse
  • Gmundner Molkerei eGen (mbH): Gmundner Milch Atterseer
  • Gmundner Molkerei eGen (mbH): Gmundner Milch Gmundner Berg Premium 6 Monate gereift
  • Almenland Stollenkaese GmbH: Arzberger Aurum
  • Almenland Stollenkaese GmbH: Caprissimum
  • Almenland Stollenkaese GmbH: Teichalmer 5 Monate gereift
  • Andechser Molkerei Scheitz GmbH: ANDECHSER NATUR Bio-Bergblumenkäse
  • Almenland Stollenkaese GmbH: Teichalmer 9 Monate gereift
  • Berglandmilch eGen: Tirol Milch Tiroler Bergkäse PDO

Mit einer Gold-Prämierung wurde Tiroler Bergkäse ausgezeichnet. Der Tirol Milch Bergkäse besticht durch seine lange Reifezeit und fein ausgeprägte Geschmacksnote. Der würzig-kräftige Geschmack und ein besonders cremiger Teig haben die hochkarätige Jury dazu bewogen Tirol Milch Bergkäse mit der Goldmedaille zu prämieren.

Mit jeweils einer Silbermedaille wurden unter anderem die Schärdinger Käsespezialitäten Dachsteiner, Le Rose und Bio Bergfex ausgezeichnet. Über eine Bronzemedaille dürfen sich der Tirol Milch Felsenkeller, der Tirol Milch Weinzirler, Schärdinger Rahm Emmentaler, Schärdinger Asmonte, Schärdinger Weinkäse, Schärdinger Dolce Bianca und der Kaisertaler von Schärdinger freuen.

Hergestellt aus bester österreichischer Milch

sind die Erfolge bei den World Cheese Awards eine besondere Anerkennung für die hohen Qualitätsstandards und ein Beweis für das gute Gespür Käsemeister. Geschäftsführer Josef Braunshofer freut sich über den internationalen Erfolg der Schärdinger und Tirol Milch Käse:

Im internationalen Vergleich sind wir klein, aber das zeichnet uns auch aus: Auf unseren kleinstrukturierten Höfen wird Milch in enger Tier-Mensch Beziehung produziert. Und unsere Käsemeister verstehen es aus diesem Rohstoff weltweit erfolgreiche Käsespezialitäten zu zaubern. Das ist Qualität, die man schmeckt.

Link zum Thema

worldcheeseawards.com/wca-results

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nivito 30. November 2021 - 20:53

Faszinierend. Ich werde wieder Ihren Blog besuchen! Dieser Blog bietet mir Motivation an. für das viel verpflichtet,

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