Forelle und Saibling aus den heimischen Seen sind nachhaltig und ein Genuss. Ob frisch gebraten aus der Pfanne oder in geräucherter Form als Räucherforelle und Räuchersaibling.
Diese lassen sich zudem zu einem köstlichen Fischaufstrich zubereiten. Probiere unser Rezept.
Anstatt Butter, Topfen und Sauerrahm einen Becher puren Frischkäse für den Aufstrich verwenden. Den Frischkäse eventuell mit etwas Milch glatt rühren und wie oben fortfahren.
Der Fischaufstrich schmeckt köstlich auf frischem Bauernbrot, aber auch zu Weißbrot passt er hervorragend!