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Die flaumig zarte Pinze ist in Österreich ein traditionelles Germteig Gebäck zu Ostern. Sie ist goldig gelb und duftet leicht nach Anis. Ihr besonderes Aussehen bekommt die Osterpinze durch das Einschneiden des Teiges vor dem Backen. Gerne wird die Pinze zu Ostern verschenkt oder gemeinsam mit Ostereiern in Körbchen versteckt.
Zum Osterbrunch, dem verlängerten Osterfrühstück am Vormittag oder am Nachmittag zur Osterjause mit Schinken und Kren, die Pinze gehört einfach dazu. Pur schmeckt sie köstlich, auch süß mit Marmelade und pikant gibt sie der Jause eine besondere Note.
Wir wünschen Gutes Gelingen!